Klassiker
Brot
Roggen-Sauerteig
72 Std. Führung, 1,2 kg
Täglich
Die Karte
Wechselt täglich. Was ausverkauft ist, ist ausverkauft.
Brot
Dinkel-Kruste
Vorteig, Sesam
Di · Do · Sa
Teller
Tagessuppe
wechselnd, mit Brot
Vegetarisch
Neu
Teller
Ofengemüse & Joghurt
Kürbis, Karotte, Kräuteröl
Vegan möglich
Teller
Schinken-Käse-Toast
Sauerteig, Bergkäse
Klassisch
Süßes
Zimtschnecke
Butterteig, Kardamom
Ab 08:00
Süßes
Apfeltasche
Boskop, Vanille
Saison
Trinken
Filterkaffee
Wiener Röstung, Hafer möglich
Ganztags
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Über uns
Kurze Karte, langer Teig
BROT & SALZ ist eine Backstube mit angeschlossenem Bistro. Der Sauerteig läuft seit sieben Jahren, und er bekommt 72 Stunden — das schmeckt man, und es bekommt den meisten Menschen besser.
Reste verkaufen wir abends vergünstigt, statt sie wegzuwerfen. Das ist keine Kampagne, sondern die einzige Antwort, die uns auf die Frage eingefallen ist.
04:00
Backbeginn
72 h
Teigführung
7
Jahre Anstellgut
0
Reste in der Tonne
Wann wir offen haben
Öffnungszeiten
Küche bis eine halbe Stunde vor Schluss. Brot, solange es reicht.
- Montag – Freitag
- 07:00 – 18:00
- Samstag
- 07:00 – 14:00
- Sonntag
- Ruhetag
- Warme Küche
- 11:30 – 15:00
- Resteverkauf
- ab 17:00, −40 %
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Was Sie hier sehen – und was nicht
Dies ist eine Gestaltungs- und Technikdemo von CYBERUNITED. Tageskarte, Filter und Öffnungszeiten funktionieren vollständig, es gibt aber kein Bestellsystem dahinter.
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